Скъпи приятели, „Black Month“ е вече тук и искаме да ви съобщим, че през този месец имате възможност да се възползвате от 20% отстъпка на всички видове сушита от нашият онлайн магазин.

Винаги прясно и вкусно суши с доставка директно до твоята врата!

Ако се чудите кои от сетовете са най-вкусни и подходящи за теб, нека да ви представим едни от най-поръчваните ни сетове. По-достъпна цена по време на „Black Month“.

Сет Хосо маки – 32 бр.

Сет Хосо маки е един от най-поръчваните ни сетове. В него са съчетани няколко основни съставки за традиционното суши, а именно 8 бр. Хосо Маки Авокадо, 8 бр. Хосо Маки Краставица, 8 бр. Хосо Маки Пушена Сьомга с Филаделфия, 8 бр. Хосо Маки Сьомга с Филаделфия

Суши Сет – 20 бр.

Сетът от 20 броя се състои от: 4 бр. Нигири сьомга, 4 бр. Урамаки Пушена Сьомга, 8 бр. Хосомаки Сьомга.

Сосове: Японска соева майонеза, Унаги сос, Соев сос, Уасаби и Джинджифил

Суши Сет – 64 бр.

Този сет се състои от най-много бройки в цялото ни меню. В него са включени всички екзотични суши храни, които предлагаме. Продуктите в него са: 6 бр. Нигири Сьомга, 6 бр. Нигири Тон, 2 бр. Нигири Еби, 2 бр. Нигири Лаврак, 8 бр. Хосо Маки Краставица, 8 бр. Хосо Маки Авокадо, 8 бр. Хосо Маки Манго, 8 бр. Хосо Маки Такуан, 8 бр. Ура Маки Сьомга, 8 бр. Ура Маки Тон.

Сосове: Унаги сос, Соев сос, Уасаби, Джинджифил

Ето някой предложения, с които да съчетаеш твоят суши сет!

Хосомаки Краставица с Филаделфия

Съставките на продукта са: Суши ориз, Нори, Краставица, Крема сирене Филаделфия

Сосове: Соев сос, Уасаби

Урамаки Сьомга

Продукта съдържа следните съставки: Суши ориз, Нори, Филе от прясна сьомга, Крема сирене Филаделфия, Авокадо

Урамаки Хрупкаво Пиле

В продукта съдържа съставките: Хрупкаво пиле, Краставица, Фурикаке слива, Японска майонеза, Дракон сос, Ориз, Нори

За още предложения не се бави, а посети нашият онлайн магазин, СЕГА > sakura.bg. Информация може да намерите също и в нашата Facebook страница.

Регистрирайте се за да сте информирани за новите оферти от sakura.bg

The post Black month appeared first on Sakura.bg.

Томболата ще бъде изтеглена на 19.10.2020г.

Какво е необходимо, за да участвате?

Да попълните следните полета във формата за регистрация:

• Име;
• Телефон;
• Имейл.

Регистрация за томбола

ОЧАКВАЙТЕ НАГРАЖДАВАНЕТО

Във ваучера от 30лв. за суши поръчка, няма да е включена цената за доставка.

Ваучерът ще се активира автоматично и ще им свали от поръчката на избраното суши до 30лв., когато при поръчка въведат име, телефон и имейл от регистрацията им в томболата.

Ако участникът от томболата в поръчката си има по висока сума от 30лв. ( например 31лв. ) ще доплати 1лв. + доставката до посоченият от него адрес. Ако поръчката през сайта е зададена с опция „Взимане от място“ и поръчката е на стойност по-малка или равна на 30лв. ще я вземе напълно безплатно.

Тегленето на 19.10.2020г. ще се публикува в сайта на адрес: www.sakura.bg/tombola и във facebook страницата: facebook.com/sakura.bg

Важно:

               1.Ваучерът НЕ включва доставка;

               2. Ваучерът НЕ може да се комбинира с други отстъпки, например промо код;

               3. Ваучерът може да се използва ЕДНОКРАТНО;

               4. Ваучерът се активира след въвеждане на данните от регистрационната форма;

               5. Срока на ваучера е до 31.10.2020

Ние от екипа на Sushiking, ви пожелаваме Успех!

The post ПОДАРЪЦИ appeared first on Sakura.bg.

Новите ни суши предложения от 2020 година

Суши с пиле

Специално за Вас, нашите майстори създадоха авторски суши предложения с хрупкаво пилешко месо. Уникалната комбинация от ориз, пиле, зеленчуци и традиционни японски сосове ще Ви накара да изживеете едно кулинарно пътуване между традициите на изтока и най-новите кулинарни тендеции на запада.

Хрупкава темпура

Темпура е традиционен японски начин на паниране на риба, месо и зеленчуци. Комбинацията от пресни скариди, хрупкава панировка и панко трохи е гаранция за уникален вкус. Опитайте нашите авторски суши предложения и си подарете една експлозия от вкусове, към която няма как да останете равнодушни.

Birthday Month

По случай рождения ден, ние от Суши Кинг правим кампания Birthday Month с 20% намаление на всички наши сушита до края на месец Май 2020 година с мотото „Отпразнувай нашия рожден ден с нас“.

Ние продължаваме да доставяме любимото ви суши дори и през тези тежки времена. Уверяваме ви, че спазва всички наложени мерки за безопасност. Ние подкрепяме, подкрепете и вие националната кампания #ОстанетеСиВкъщи. Нека бъдем живи и здрави.

The post Суши Кинг история appeared first on Sakura.bg.

В резултат честотата на сърдечните им заболявания е сред най-ниските в света. Наскоро учените в Япония откриха, че ястията със суши – ароматизирани колети от ориз със сурова риба и зеленчуци – могат дори да предпазят пушачите от рак на белия дроб.

Професор Тоширо Такезаки, който ръководи изследването, казва: „Японците обичат прясна риба, особено суши. Смятаме, че затова, въпреки че японците пушат толкова, колкото хората във Великобритания, процентът им на рак на белите дробове е само две трети по-висок. „

Кампанията за изследване на рака смята, че отказването от тютюнопушенето е най-голямата превантивна стъпка, но казва, че високата консумация на прясна риба и зеленчуци би намалила риска.

Кампанията за изследване на рака смята, че отказването от тютюнопушенето е най-голямата превантивна стъпка, но казва, че високата консумация на прясна риба и зеленчуци би намалила риска.

Тук Доброто здраве дава ръководство за потребителя на уникалните за здравето свойства на суши.

Сурова риба:

Средно всеки човек в Япония консумира около 100 грама риба всеки ден под формата на суши, темпура и сашими. Омега-3 мастните киселини в рибата са свързани със защитата на сърцето и подобрената циркулация. Въпреки това, рибата е домакин на много паразитни червеи, а някои трябва да бъдат сварени, за да се уверят, че всички червеи и техните яйца са умъртвени.

Ориз:

Оризът е основният продукт на японската диета. Той е добър източник на енергия и осигурява доставка на протеин. Използван дълго от натуропатите за лечение на храносмилателни разстройства, понякога помага за облекчаване на диарията. Силно рафинираният бял ориз има по-малко хранителни вещества от кафявия. Но кафявият ориз съдържа фитинова киселина, която блокира усвояването на желязо и калций в организма.

Уасаби:

Това е зелената паста, често сервирана със суши, която е японският еквивалент на английската горчица. Мислени за почистване на небцето, уасабито също може да има ползи за здравето. Учените в Япония откриха съединения, наречени изотиоцианати в пастата, които могат да помогнат за предотвратяване на кариес. Установено е също, че уасаби подпомага превенцията на рака и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, ако се яде редовно.

Морски водорасли:

Японците ядат морски зеленчуци от векове. Те използват морски водорасли в големи количества в диетата си, поради концентрираното му съдържание на минерали.  До една четвърт от японската храна съдържа морски водорасли за усилване на вкуса. В суши изсушените чаршафи се увиват около ориз и зеленчуци, за да образуват минипакет. Той е богат на йод – жизненоважен за здравата щитовидна жлеза – мед, калциево желязо и магнезий.

Джинджър (Джинджифил):

Популярен подобрител на вкуса в суши ястията, джинджифилът също се приема, за да маркира края на един вид суши по време на хранене, преди да преминете към следващия. Широко известно е, че подправката има терапевтични ефекти, за подпомагане на храносмилането и често се предписва от натуропати за предпазване от морска болест. Смята се също, че предпазва от респираторни заболявания и настинки, както и за облекчаване на метеоризъм и нахлуване. Дъвченето на джинджифил може да облекчи зъбобола. Проучване показа, че джинджифилът може да облекчи симптомите на болестта на Рейно, което причинява болезнено изтръпване на пръстите на ръцете краката.

Соев сос:

Произведен от ферментирали соеви зърна, соевият сос се използва широко в японското готвене. Въпреки това, той има много високо съдържание на сол и трябва да се избягва от всеки с високо кръвно налягане или за когото е казано, че е с ниско съдържание на натрий. Има някои определени ползи, свързани с по-голяма консумация на храни, богати на соя. Смята се, че те предпазват от рак, сърдечно-съдови заболявания, предменструален синдром и дори остеопороза. Но е по-добре да вземете соята от мляко или тофу.

Хайвер:

Хайвера от треска се използва широко в японските суши ястия. Въпреки че е богат на омега-3 мастни киселини, за които се смята, че помагат за предпазване от сърдечни заболявания, той също е с високо съдържание на холестерол, така че не трябва да се консумира в големи количества. Хайверът на есетрата – е много скъп, но е с високо съдържание на мазнини. Обикновено съдържа около 90 калории на 100-грамова порция и е богат източник на протеини. Вероятно има само много малки порции в средното суши. Тъй като той е високо в пурините, които предизвикват подагра, страдащите трябва да избягват хайвер.

The post Здравословно суши за теб? appeared first on Sakura.bg.

Какво представляват клечките?

В почти всеки японски ресторант (независимо дали предлага само суши),клечките за хранене се сервират в хартиена опаковка и полураздвоени (Waribashi).Преди да ги използвате,е задължително да ги раздвоите,иначе се смята за липса на възпитание.

Има няколко начина как да държите клечките за суши,но в традиционната японска кухня се придържат към основния-клечките се поставят така,че долният край да е близо до гънката на палеца и показалеца,а средата да е близо до върха на средният пръст.По този начин клечките не се движат.

Японската кухня е характерна с опростеното приготвяне на храната и това правило важи с пълна сила при храненето с клечки.При консумиране на суши или сашими,клечките могат да бъдат обърнати с одебеления край (където са били съединени) и по този начин хапването на любимото японско ястие или риба е много по-лесно.

Ето и няколко съвета за ползване на клечки при хапване в японски или суши ресторант:

1.Не е прието да посочвате хора с клечките за суши

2.Не бива да давате със своите клечки храна на клечките на друг човек.Този ритуал се практикува на погребение.

3.Купичката с храна не се държи с ръката,с която държите клечките за хранене.

4.Клечките за суши не се облизват

5.Ако любимото Ви японско ястие Ви е дошло в повече,не оставяйте клечките забодени в ориза.Това също е погребален ритуал.

Не се притеснявайте,ако не можете да се справите с клечките.Все пак,в Япония е прието суши да се консумира с ръце,като започваме от сашими и нигири и завършим с любимите ни суши ролки със сьомга или тон.

The post Как да ядем суши с клечки? appeared first on Sakura.bg.

Видове:

Makizushi

Известен също като „norimaki“. Оризът и съставките внимателно се разточват в лист нори морски водорасли, които след това се нарязват на по-малки парчета. Смята се, че е възникнал в началото на 1700 г. Скоро след изобретяването на нори листове с подобна техника, използвана за направата на хартия. Името norimaki е съставено от две японски думи. „Maki“, което означава да се търкаля, и „нори“, отнасящи се до препечения лист нори морски водорасли, използван за увиване на съставките.

Гункан маки

Друг вид „валцувано“ или „увито“ суши. Изобретен в ресторант за суши в Гинза през 40-те години. Той е направен, чрез увиване на широка ивица нори около оризова топка. Същевременно оставя достатъчно място в горната част, за да бъде запълнено с различни съставки. Името, преведено като „линкор“ или „военен кораб“ суши, идва от неговата форма. Популярните топинги за гункан маки включват морски таралеж, калмари, хайвер от сьомга, негиторо (смес от тлъсто коремче от риба тон и зелен лук), картофена салата и канимисо (смесени мозъци на раци). Gunkan maki обикновено се среща, както в кутии за суши бенто, така и в суши ресторанти.

Темаки

Нов тип суши, с форма наподобяваща тази на конус от сладолед. За да го направите, оризът и съставките се държат в лист нори, обвит в конусна форма. Той е популярен в ресторантите, както и за приготвяне у дома, като се има предвид неговата простота. Темаки се поддава на разнообразни пълнежи, с някои популярни видове, включително umeshiso – паста, направена от свеж шисо лист и умебоши (маринована слива), негиторо, калмари с и без натто, и подсладен омлет.

Ферментация

Техника, използвана в целия свят за консервиране на риба и други продукти преди изобретяването на хладилника. Японските нарезуши – ястие от риба, запазено от няколко месеца до няколко години в сол и ориз – е перфектен пример за тази техника, която датира от периода Нара (710–794). Нарезуши обикновено се счита за оригиналната форма на суши, въпреки че оризът първоначално е бил изхвърлен преди ядене. С течение на времето периодът на ферментация става по-кратък, така че оризът да може да се яде с рибата, която след това отстъпи място на по-модерните видове суши.

Нигири

Оригиналната форма на суши, която познаваме днес. Наричано още edo-mae (означава „пред Едо“). Името се отнася до родното му място- Токио (по-рано Едо). Той е съставен от ръчно пресован оризов цилиндър (шари), гарниран с произволен брой съставки (нета). Смята се, че той е измислен като вид „бърза храна“ от предприемчив готвач на суши, работещ в района на Едо през 1800-те. Той решил да продаде прясно създаденото си суши на работници наблизо за бърза закуска. Гарнитурата може да бъде морски дарове, зеленчуци, месо, омлет или тофу, а в допълнение към пресните морски дарове, рибата може да се маринова в соев сос или оцет, или да се пече. Може да се добави и просто покритие от марината и гарнитури като пролетен лук, обръснат лук или чесън.

Ошизуши

Пресовано суши, известен още като хакозуши (боксирано суши). Поразително оформен стил на суши с произход от Осака. Това разнообразие се прави чрез пресоване на съставки в правоъгълна кутия „oshiwaku“. След което се наслоява с гарнитура и се нарязва суши на кокетни ъглови форми като правоъгълници, триъгълници или малки квадратчета. В гарнитурата се включват риба като скумрия, а също може да бъде декоративно слоена с ядливи листа, като бамбук. Топингите могат да бъдат поставени в различни аранжировки, като диагонално или с цяла риба от край до край, а този уникален дисплей прави oshizushi популярен избор за кутии и подаръци с бенто.

Саса

На японски „саса“ е бамбуково листо, а сасазуши е суши. Състои се от ориз и гарнитура, увити в бамбуково листо. Смята се, че Сасазуши произхожда от префектурата Нагано през периода на Воюващите държави (1467–1573 г.). Според различни сметки, произходът му е бил, защото храната е била сервирана върху листа от бамбук, или защото местните жители на Нагано са търсили ястие, което да впечатли посещение на военачалника на самураите от онова време Уесуги Кеншин. Топингите включват широка гама от диви зеленчуци, като издънки на мъгъл и бамбук, орехи, гъби, мисо, настърган омлет и сьомга.

Какиноха

Друг вид пресовано, обвито с листа суши е какиноха-зуши, което идва от района Нара в Западна Япония и датира от периода Едо. Тази версия е увита в листа от хума (каки). Тъй като Нара е незаседнала зона, прясната морска храна често е била увита в листа от хурма по време на транспортиране. Листото не само запази рибата със своите антибактериални свойства, но и придаде деликатен аромат. Kakinoha-zushi най-често се прави чрез поставяне на сьомга или скумрия върху ориза, но може да съдържа и други съставки, като скарида или змиорка. Той е популярен омиадж (сувенир) за посетителите в региона и се предлага в местните универсални магазини и жп гари.

Темари

По-малко познато разнообразие от суши в чужбина и също не е толкова често срещано в Япония, въпреки че е популярен стил на суши да се прави у дома, като се има предвид неговата простота във формата. Направена е с малка кръгла топка от пресован ориз, покрита с тънък слой риба или други съставки, която е подходяща, тъй като името идва от традиционната японска бродирана топка – темари, което означава „топката за ръце“. Често цветна и декоративна, тя е популярна храна за партита и пикници и често се прави за традиционния празник на момичето, известен като Хинамацури. Ако правите темари за пикник, най-добре е да използвате сушени или варени морски дарове, а не сурови сашими.

Chirashizushi

В превод като „разпръснати суши“, е купа ориз, гарниран с различни съставки, с популярни гарнитури, включително парчета сьомга, калмари, краставици, настърган омлет и варени скариди. Той е подобен на кайзендон (японска купа с ориз, гарнирана с голямо количество морски дарове), като основната разлика е, че чирашизуши използва оцетен суши ориз, докато кайсендън използва бял ориз на пара. Можете лесно да намерите chirashizushi в цяла Япония, тъй като тя е широко достъпна в магазини за супермаркети и кортове за хранителни стоки. Често се включва като функция за кутия с бенто или се ползва като самостоятелна храна, имайки предвид голямото разнообразие от съставки. Неговият декоративен, украсен външен вид го прави популярен за сервиране на празнични поводи.

Инари

Inari-zushi е доста по-различен от останалите споменати по-горе сортове, тъй като в най-разпространената си форма не съдържа риба и е доста сладък на вкус. Инари е парче от торбичка, което е оставено да къкри в подправка от мирин, соев сос, даши и захар. Той е кръстен на синтоисткия бог Инари, за когото се твърди, че е имал привързаност към тофу. Подправената торбичка inari най-често се пълни с оцетен суши ориз, за ​​да се създаде сладко, леко кисело, сочно ястие. Въпреки това, inari-zushi може да се напълни и с ориз, смесен с други съставки, или ориз, гарниран с редица съставки като гъби, калмари, варени скариди, чесън или настърган омлет. Универсалността, лекотата на приготвяне и преносимостта на inari-zushi го прави популярен артикул за бенто, както и храна за пикници и партита.

За още интересни статии, свързани със сушита, може да разгледате нашата Блог страница. За отзиви от наши клиенти и промоции, посетете нашата Facebook страница.

The post Популярни видове суши appeared first on Sakura.bg.

За ползите от него може да говорим доста, но тази подправка има много широко приложение във всяка кухня по света. Той има свойството да подобрява значително храносмилането, имунната система, пречиства организма от токсини и подобрява работата на мозъка.

Маринованият джинджифил (наричан още гари в Япония), също както уасаби и соевият сос, е неразделен спътник на сушито. Той се сервира отделно между различните суши хапки и се използва за да изчисти небцето от различните вкусове, които се консумират. Обикновено се маринова в оризов оцен и мирин, но различните суши майстори имат своя рецепта за овкусяване на джинджифила и вкусът му може да варира от сладък до доста пикантен.

Ако желаете да овкусите сами маринован джинджифил, тук ще Ви дадем една лесна и достъпна рецепта за маринован суши джинджифил, която можете да приготвите вкъщи:

200 гр. Пресен корен от джинджифил

10 гр. Хималайска сол

20 гр. Кафява захар

150 мл. Оризов оцет

20 мл. Мирин

10 мл. Естествено ферментирал соев сос

върни се в начало

блог

Бъркайте, докато солта и захарта не се разтопят . Обелете джинджифила и го нарежете на тънко с нож или на ренде. Разбъркайте готовата марината с джиндифила ( ако се наложи добавете вода, за да го покрие) и оставете сместа в хладилник за около 14 дни. Извадете маринованият джинджър и го поднесете към порция вкусно и прясно суши!

The post Маринован джинджифил – неразделният приятел на сушито appeared first on Sakura.bg.

Първата и най-важна стъпка е да приготвим няшият суши ориз. При избора в магазина, трябва да гледаме големината и цялостта на зърното. Традиционният японски суши ориз е забранен за износ, но ние можем да открием подходящ сорт суши ориз от Италия на добра цена. Като марки бихме препоръчали Yutaka и Haruka. Можете да ги откриете почти във всяка верига супермаркети.

 След като сме направили нашият избор, можем да започнем приготовлението на ориза. Трябва да го измием хубаво със студена вода, за да премахнем нишестето от ориза. След 3-4 изплаквания трябва да го оставим под течаща вода, докато ориза не набъбне и побелее от  водата (около 20-30 минути).

Слагаме вече накиснатият ориз в подходящ уред за варене (най-добре оризовар, тъй като не се налага да следим време за варене) и сипваме хладка вода в съотношение 1 към 1 . След като кипне водата на котлона, оставете тенджерата на слаб огън за около 10 минути докато ориза не поеме водата напълно и го  дръпнете от печката. Оставете 20тина минути ориза под капак за да се задуши и омекне. През това време трябва да направим марината, която се състои от оризов оцет, захар и сол в следните пропорции: 250 оризов оцет, 35 грама сол и 150 грама захар на 1 кг ориз (в сурово състояние). Последната стъпка е да овкусим нашият суши ориз с готовата марината и да го разбъркваме през  5 мин докато ориза не попие цялата марината и не се охлади до стайна температура. Вече сме готови да започнем да свиваме нашите любими суши ролки !

СУШИ КИНГ РЕСТОРАНТИ

СУШИ СЕТОВЕ

FACEBOOK

The post Как да си направим суши ориз вкъщи? appeared first on Sakura.bg.

Няма как като чуем Уасаби и да не се сетим за суши. Зелената паста е задължителна съставка при консумацията на суши, тъй като играе роля на дезинфектант, убивайки микробите и паразитите , които живеят в суровата риба. Всяка хапка суши, е желателно да бъде покрита с минимално количество Уасаби, за да избегнем нежелателни проблеми със стомаха след като сме хапнали любимото си суши. Днес ние можем да открием по магазините готова паста или прах от Уасаби, но имайте едно наум-аромата и лютивият вкус изчезват малко след отваряне и затова трябва да го съхраняваме затворено или покрито с фолио. В Япония можем да открием и корени от Уасаби, което се стърже и от него правим пюре. В световен мащаб, Уасаби се произвежда на много места като Китай, Тайван, Корея, Израел и Нова Зеландия, та дори и в Англия.

Суши Ресторанти за град София

The post Що е то Уасаби? appeared first on Sakura.bg.

С течение на времето обаче, хората открили, че това ястие от ориз , риба и зеленчуци си пасва идеално със соевия сос, който е характерен за региона, и започнали да го консумират заедно с него. Днес, освен соев сос, за да консумираме суши правилно и да изпитаме максимално удоволствие от него, ние слагаме паста от хрян (Уасаби) и маринован джинджифил. Уасабито действа като дезифектант и убива микроорганизмите, които изобилстват в суровата риба, а маринованият джинджифил се яде след всяка хапка за да изчисти вкуса на сушито, което току що сте хапнали.

Ето и няколко съвета от Суши Кинг

1. Ако не умеете да се храните с клечки, яжте с ръце. В Япония е прието, че можем да се храним така .
2. Сипете соевият сос в купичка острани и потапяйте парчето суши с рибата към соса.
3. Взимайте малко късче Уасаби с всяка хапка !
4. Винаги изяждайте всяко парче суши наведнъж иначе може да бъде прието като обида към готвача!
5. След всяка хапка суши, хапнете маринован джинджифил.
6. Консумирайте суши само с подходящи напитки като зелен чай, саке, бира или обикновена вода. Твърдият алкохол и виното нарушават вкусовия баланс на сушито.
7. Когато си поръчате различни видове суши, винаги започвайте със сашими.

СУШИ КИНГ

Суши Поръчка

The post Как се яде суши? appeared first on Sakura.bg.